Donat burger bisa dibuat sendiri di rumah. Resep donat burger memiliki bahan yang mudah dicari dan harganya cukup terjangkau.
Donat burger memiliki tekstur yang empuk. Ketika dimakan, bagian luarnya terasa enak. Isiannya juga tak kalah lezat, memberikan kenikmatan pada setiap gigitannya.
Panduan Lengkap Cara Membuat Donat Burger Anti Gagal
Resep donat burger serta cara pembuatannya cukup mudah, sehingga tidak perlu khawatir gagal. Membuat donat burger di rumah, tidak perlu repot lagi membeli ke kafe maupun ke restoran. Berikut beberapa penjelasan mengenai resep dan cara pembuatannya.
Bahan Utama
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 3 gram ragi instan
- 1 gram bread improver
- 1 butir telur
- 100 ml air dingin
- 30 gram margarin
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian Burger dengan Takaran Secukupnya
- Biji wijen
- Daun selada
- Timun
- Tomat
- Daging
- Mayones
- Saus sambal
- Keju slice
Cara Membuatnya
- Langkah pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan serta bread improver ke dalam wadah, lalu aduk merata.
- Kemudian, tambahkan telur dan air dingin. Setelah itu, uleni dengan mixer hingga adonan setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, dilanjutkan dengan menguleni hingga adonan elastis dan kalis.
- Langkah berikutnya, pindahkan adonan ke meja bersih atau sudah dialasi. Rapikan dan bagi adonan menjadi 25 sampai 26 gram, kemudian bulat-bulat adonan hingga mulus.
- Celupkan bola adonan ke air, lalu taburi dengan biji wijen. Kemudian, letakkan di atas alas yang sudah ditaburi tepung. Proses selanjutnya, yaitu proofing hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Langkah selanjutnya, memanaskan minyak dengan api sedang. Dilanjutkan dengan menggoreng donat hingga kedua sisi kecoklatan.
- Belah donat tanpa putus, kemudian olesi dengan mayones serta saus sambal. Tambahkan daun selada, tomat, timun, daging slice dan keju slice sesuai selera.
- Proses terakhir yaitu burger siap disajikan.
Tips Membuat Donat Burger Tanpa Gagal
Untuk hasil donat yang empuk, sebaiknya memastikan proses proofing dilakukan dengan baik. Caranya dengan membiarkan adonan mengembang dua kali lipat sebelum digoreng.
Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan air agar adonan tidak terlalu basah. Sebaiknya sesuaikan dengan kekentalan yang pas.
Jika menginginkan donat renyah, pastikan minyak goreng tidak terlalu panas agar donat matang merata hingga bagian dalamnya. Tips terakhir adalah menambahkan topping sesuai selera. Seperti daging ayam, bacon atau sayuran lain.
Perbedaan Rasa Donat Burger dengan Donat Biasa
Perbedaan rasa donat burger dan donat biasa, donat burger memiliki rasa gurih dengan isian seperti daging burger, keju dan dilengkapi sayuran segar, sehingga cenderung lebih tawar atau gurih dari adonan itu sendiri. Sedangkan donat biasa, memiliki rasa lebih sederhana dan manis secara alami. Donat biasa seringkali ditambahkan topping seperti keju, meses dan coklat yang identik dengan rasa manis.
Melansir dari akun YouTube Yeyen Andreyza, kombinasi donat burger dengan donat biasa bisa menjadi ide jualan yang unik. Ide cemilan ini dikenal sebagai burger mini atau donat krispi. Adonannya menggunakan adonan donat biasa, lalu dibalut tepung panir dan digoreng di api kecil agar hasilnya renyah sempurna. Isiannya ada sosis, selada, saus sambal dan mayones. Isiannya ini memberikan rasa gurih dan pedas menjadi satu. Ide usaha donat burger ini bisa dijual dengan harga Rp 2.000-an.
Resep donat burger adalah resep cemilan kekinian yang unik dan mudah dibuat. Menggunakan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, resep ini cocok untuk pemula maupun yang ingin mencoba ide usaha rumahan. Tekstur donat yang empuk berpadu sempurna dengan isian burger gurih, menjadikan cemilan ini layak dicoba. /ek
